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豫坡集团酱意浓香型白酒风格研讨会举行

时间 : 2019-09-10 15:36

  5月24日,麦浪滚滚的季节,豫坡集团酱意浓香型白酒风格研讨会系列活动在驻马店市西平县举行。

  来自省豫酒转型发展专项工作领导小组、驻马店市政府、西平县委县政府的相关负责人,中国农业科学院、河南省牧业经济学院、河南省食品科研所、河南省酒业协会的专家学者以及省内媒体的记者,来到豫坡集团,观摩万亩小麦基地、探访百年老酒窖、品鉴新出锅的原浆酒,最后,围绕豫坡集团创新产品——酱意浓香型白酒展开了座谈和研讨……

  上午8时,活动正式开始。在豫坡集团董事长张建设等陪同下,与会嘉宾首站来到位于西平县老王坡的豫坡集团万亩酿酒原粮基地参观观摩。

  出席活动的有省豫酒转型发展专项工作领导小组专家组牵头人陈振杰、省工信厅食品工业办公室调研员王高潮、驻马店市政府副秘书长刘贺伟、驻马店市工信局副局长张克定、中共西平县委书记聂晓光以及中国农科院植物保护研究所博士朱勋,河南省酒业▲★-●协会副会长、总工程师赵书民,河南省酒业协会专家委员会主任委员刘建利,河南省食品科研所白酒技术中心主任王杨,河南牧业经济学院酿酒工程专业教研室主任赵志军等。

  站在基地边上,远远望去,万亩良田麦浪滚滚十分壮观,呈现出一派丰收在望的喜人景象。为了方便大家了解,老王坡管委会相关负责人,给大家介绍了该良种基地的建设和生产情况。朱勋和来自西平县的农业专家现场又给大家讲解了西平小麦获得国家地理标志的情况,以及酿酒原粮选育、原粮基地建▷•●设对豫坡老基酒风格研究的意义。

  据豫坡集团文宣部相关负责人介绍,老王坡属于典型的中原小盆地气候,空气湿润、水质优良,为开发生产绿色食品提供了得天独厚的自然环境。1955年老王坡农场成立,很快就成为全国优质小麦良种示范基地、全国无公害农产品生产基地,2018年被河南省绿色食品发展中心评定为“河南省绿色食品示范基地”。

  大规模的优质粮食生产给酿酒提供了优越的条件,在这样的背景下豫坡酒厂于1958年正式建厂并发展至今。60多年来,酒厂始终以老王坡农场生产的粮食为主要酿酒原料,早在1982年豫坡酒就被评为农垦部和河南省优质产品奖。1993年10月,豫坡酒获得国家绿色食品发展中心颁发的绿色食品证书(比茅台获得绿色食品证书早了6年多)并延续至今26年没有任何间断。26年中,“绿色、原粮、原产地、原生态”成为豫坡老基酒◇•■★▼和豫坡集团的金字招牌。

  参观完万亩酿酒原粮基地,大家又来到豫坡集团老酒厂(老厂区),走进酱意浓香型白酒酿造车间,参观了有40多年窖龄的老窖池、品尝了新酿造出来的原浆酒、探访了使用了近百年的老酒海。来到豫坡老基生态文化园,大家又相继走进豫坡集团党建文化馆、酒文化馆参观学习,进一步加深了对豫坡集团的认识和了解。

  上午10时30分,豫坡老基酒风格研究座谈会在豫坡老基生态文化园三楼会议室举行。会议由西平县人民政府副县长蔡新亭主持。

  会上,张建设向大家介绍了豫坡老基酒的发展情况。他说,在各级党委政府、社会各界的支持下,豫坡集团2019年一季度实现了开门红,业务收入和利税相比2018年同期有了近40%的增长。在当前省委省政府豫酒转型发展的大背景下,集团提出了“科技创新、生态共享”的发展理念,围绕打造“红色豫坡、品质豫坡、文化豫坡、百年豫坡”的发展目标,充分利用老王坡的几万亩优质粮田,和中国农科院联△▪▲□△合成立酿酒原粮实验基地,从原产地、原粮种植上下功夫、搞科研,进一步提出“原粮好、酒才好”的原产地概念,逐步形成了以绿为荣、以游促酒、以文◆▼为魂、以酒为本的发展战略。豫坡老基酒原粮实验基地建成后,通过研究试验打造酿酒原粮的绿色生态化工程,从一粒种子到变成一瓶酒的过程,建立起老基酒的3年绿色生产体系,从源头上解决老基酒的品质提升问题,奠定了老基酒酱意浓香型的独特风格基础。

  张建设说,本次推出的酱意浓香型风格老基酒,最早可以追溯到★◇▽▼•1991年,当年酒界泰斗秦含章莅临豫坡酒厂调研,在品鉴了豫坡老基酒后提笔写下“甘水老王坡,人工泥池墙,双轮成醪底,酱意兼浓香”赠言,首次提出了豫坡老基酒酱意浓香型的风格特征,近年来集团充分利用河南省固态酿造工程技术研究中心和河南省酒业协会老基酒风格研究中心两个平台,运用博士后实践创新基地,通过省内外知名白酒专家的指导,多次召开豫坡老基酒风格研究会议,经过工艺提升、技术创新,最终确立了酱意浓香型白酒的风格定位,形成浓中带酱、浓头酱尾的产品风格。未来,集团将以老基酒的○▲-•■□天之基、人之基高端产品▲●…△为主,进行酱意浓香型产品定位,从而为集团的下一步发展奠定坚实基础。

  在随后的嘉宾发言环节,与会的领导、嘉宾相继发言。聂晓光首先代表西平县县委县政府致辞。他说:西平自古以来就以盛产优质小麦闻名,豫坡集团的20000亩原粮生产基地,在国内白酒企业中可以说是非常独特的优势,刚才听专家们介绍,白酒酿造的关键因素之一就是原粮的好坏,“原粮◇=△▲好,酒才好”,希望大家多支持豫坡的发展,也希望豫坡集团抓住豫酒振兴的发展机遇,乘势而上。

  随后,河南省酒业协会副会长、总工程□◁师兼豫坡老基酒风格研究中心主任赵书民,代表参与酱意浓香型白酒风格品评的专家们,宣读了品评意见:“豫坡老基酱意浓香型白酒窖香浓郁,似有酱香,香味协调,舒适细腻,醇厚甘爽,尾净余长,具有酱意浓香▼▼▽●▽●的风格特征!”

  王高潮在讲话中说,本次万亩酿酒原粮基地观摩和酱意浓香型风格研讨活动举办的很成功,充分体现了在豫酒振兴▽•●◆的大旗下,豫坡集团抓机遇、强品质、树品牌、重特色,积极践行省委省政府白酒业转型发展战略方◇…=▲针的举措。希望公司能以此为契机,发展跨上新台阶,为西平经济发展,驻马店白酒产业发展和豫酒转型发展,做出新的更大贡献。

  陈振杰在代表省豫酒转型发展专项工作领导小组致辞时,再次对•☆■▲活动给予积极评价。他从几方面进行了总结:一是本次活动是首家豫酒酒企围绕酿酒原粮展开研讨,并且还是在全国著名的农业大县开展,对行业发展很有积极意义;二是从活动的举办来开,驻马店、西平县政府在落实和贯彻省政府提出的豫酒转型发展工作方面做的很细,实实在在在为企业服务,助力酒企发展;三是对豫坡集团有了更深入、更全面的了解,从麦田开始,一、二、三产融合发展,贸、工、农、旅游齐头并进,成为一家具有强大竞争力的豫酒骨干企业,在全省可谓独树一帜。

  陈振杰还对在座媒体和豫坡集团提出几点建议:一是希望媒体挖掘更多、更新的有关豫酒转型发展的亮点、闪光点。二是建议加大对以豫坡集团为代表的豫酒第二梯队的报道,比如可以从 “好粮酿好酒”的源头、从工艺和香型的创新等方面挖掘,不管是陶香、自然香、馥合香还是酱意浓香,只要市场认可就都是有价值的。三是建议媒体多呼吁、多建言豫酒人才梯队建设。最后。希望豫坡集团积极打造核心竞争力、打造大单品,并与周边●企业、上下游企业积极合作,为豫酒转型发展做出更大贡献。

  会议最后,刘贺伟代表驻马店市委市政府发言,他说:“豫酒振兴,驻酒▪…□▷△▪▲□△▷•有责”,豫坡集团作为驻马店市白酒◆◁•行业的领头兵,要充分•□▼◁▼发挥自身作用,加大科技投入,加强◆●△▼●创新,为豫酒☆△◆▲■振兴、驻酒发展贡献力量!

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